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Menus de fêtes à composer
Composer vos menus de fêtes selon vos goûts
de l’entrée au dessert,
ENTREES DES FETES
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3 médaillon,café, nougat, nature poivre fumé, servi avec une brioche aux céréales, chutney de figues
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18,00 €
Variation de Foie gras de canard
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12,00 €
Raviole de langoustine, bouillon de volaille, gingembre et coriandre
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12,00 €
Saumon fumé, pain de mie maison
PLATS
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22,00 €
Caille désossée farcie figue et noix, jus corsé
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20,00 €
Filet d’esturgeon, dans son bouillon acidulé, feuille de navet, raviole de céleri
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pomme anna, sauté de légumes
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25,00 €
Filet de veau basse température, sauce aux morilles
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20,00 €
Suprême de chapon basse température, gratin de vitelotte et châtaigne, sauté de légumes
DESSERTS
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10,00 €
Sphère chocolat, mousse à la vanille, coeur de coulis de fruit rouge
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5 pièces, chou craqueline, mousse mangue, tartelette citron meringuée, entremet guanduja, cheese cake
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12,00 €
Variation de gourmandises
Nos spécialitées des fêtes
Retrouvez nos délicieux mets pour sublimer vos repas de fêtes et émerveiller vos convives
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Découvrez notre foie gras d'exception réalisé par la chef Nadia Bennaï, une alliance de finesse et tradition. servir pour 1 personne = 75gr
30,00 €
Foie gras de canard
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Nos kouglofs maison, sucré ou salé, alliant tradition et gourmandise.
12,00 €
Kouglof
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Nos soupes maison, réconfortantes et pleines de saveurs sont faîtes le jour de la livraison. à commander la veille au plus tard. Servi en bocaux de verre. Consigne 1€
6,00 €
Soupe Velouté fait maison du jour
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6,00 €
Saumon fumé au bois de hêtre emballage sous vide, par 100gr
